🛒 Esselunga – Leader nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia

👨‍🍳 Responsabile Reparto Gastronomia – Freschi e Pronti

📅 Disponibilità richiesta: Immediata

🎯 Profilo ricercato

• Posizione: Responsabile Reparto Gastronomia – Freschi e Pronti
• Posti disponibili: 10 (distribuiti in diverse sedi)
• Contratto: Tempo indeterminato
• Seniority: Intermediate/Senior (3+ anni di esperienza)
• Sede di lavoro: Milano, Roma, Torino, Napoli, Bologna (possibilità di trasferimento)

🔧 Competenze richieste

Esselunga, azienda leader nella Grande Distribuzione Organizzata in Italia, cerca figure con competenze specifiche nella gestione di reparti gastronomici:

• Gestione del ciclo completo del reparto gastronomia (dalla preparazione alla vendita)
• Esperta conoscenza delle tecniche di cucina e preparazione di piatti freschi e pronti
• Capacità di gestione del personale e coordinamento del team di lavoro
• Conoscenza approfondita delle normative HACCP e delle procedure igienico-sanitarie
• Esperta nella gestione delle scorte e ottimizzazione degli stock
• Capacità di analisi delle vendite e implementazione di strategie per il miglioramento
• Conoscenza di strumenti di gestione retail per il monitoraggio delle performance
• Ottima capacità relazionale con clienti, fornitori e colleghi

🎓 Titolo di studio e requisiti

• Diploma di scuola secondaria superiore (preferibilmente in ambito alberghiero o agroalimentare)
• Esperienza professionale di almeno 3 anni in ambito retail, preferibilmente in GDO o settore ristorazione
• Conoscenza delle dinamiche di mercato nel settore alimentare
• Disponibilità a lavorare nei fine settimana e nei giorni festivi
• Patente di guida B (per eventuali trasferimenti tra punti vendita)

Saranno valutate positivamente esperienze specifiche nella gestione di reparti gastronomici, nonché la conoscenza approfondita delle normative igienico-sanitarie e competenze culinarie certificate

💼 Dettagli contrattuali

• Tipologia contratto: Tempo indeterminato
• Retribuzione: 30.000 – 38.000 €/anno (composto da fisso + variabile)
• Benefit: Formazione continua, buoni pasto, sconti sui prodotti Esselunga, assistenza sanitaria integrativa, possibilità di crescita professionale
• Disponibilità richiesta: Immediata

📩 Modalità di candidatura

Per candidarsi a questa opportunità è necessario seguire le procedure indicate sul sito ufficiale di Esselunga:

• 📄 Visualizza l’offerta integrale sul sito ufficiale di Esselunga
• ✉️ Invia la tua candidatura direttamente tramite il portale carriere di Esselunga

Per informazioni aggiuntive contattare: risorseumane@esselunga.it

ℹ️ Informazioni aggiuntive

• Il processo di selezione prevede colloqui operativi mirati alle competenze richieste e una valutazione pratica delle capacità gestionali
• La ricerca è rivolta a candidati ambosessi (L.903/77 – D.Lgs. n. 198/2006)
• Il trattamento dei dati personali avverrà in ottemperanza al GDPR 2016/679
• Le candidature saranno valutate in ordine di arrivo

⚠️ Note importanti

• Le candidature saranno valutate solo se il CV include esperienze specifiche nel settore GDO o ristorazione
• Non verranno considerate candidature non specifiche per questa ricerca
• La candidatura deve essere inviata esclusivamente tramite il portale ufficiale di Esselunga
• La posizione richiede disponibilità a lavorare in un ambiente dinamico e ad alta intensità

📋 Offerta di lavoro – Aggiornato al 22 agosto 2025