ESPERIENZE PROFESSIONALI
Marzo 2014 ÷ Aprile 2014
(tempo pieno)
Pasticceria Citterio – Canzo (CO) – bar / pasticceria
Aiuto pasticcere
▪ Preparazione di impasti, sfoglie, creme e pan di spagna per pasticcini, biscotti, torte,
brioches, biscotti, panettoni e salatini
▪ Decorazione dei preparati e allestimento vassoi per punto vendita
▪ Confezionamento del prodotto finito
▪ Pulizia del laboratorio
▪ Stoccaggio materie prime

Ottobre 2015 ÷ Dicembre 2015
(tempo pieno)
Albergo Canzo – Canzo (CO) – ristorante / caffetteria
Aiuto pasticcere / aiuto cuoco
▪ Preparazione di impasti, sfoglie, creme e pan di spagna per pasticcini, biscotti, torte e pane
▪ Decorazione dei preparati e allestimento vassoi per punto vendita
▪ Preparazione di primi piatti, secondi e contorni
▪ Pulizia accurata della cucina
▪ Stoccaggio materie prime

Novembre 2014 ÷ Dicembre 2014
(tempo pieno)
Pasticceria Ponti – Canzo (CO) – bar / gelateria / pasticceria
Aiuto pasticcere
▪ Preparazione di impasti, sfoglie, creme e pan di spagna per pasticcini, biscotti, torte,
brioches, biscotti, panettoni e salatini
▪ Decorazione dei preparati e allestimento vassoi per punto vendita
▪ Etichettatura dei prodotti d’asporto
▪ Pulizia accurata della cucina
▪ Stoccaggio materie prime

Periodi estivi
Mercatopoli – Merone (CO) – vendita al dettaglio
Commessa
 Sistemazione della merce in arrivo
 Allestimento vetrine
 Vendita diretta e assistenza alla clientela
 Incassi e gestione cassa
 Riordino e pulizia del negozio nel corso della giornata

Ottobre 2018 (tempo pieno)
Essenze – Albavilla (CO)
Receptionist
 Pulizia stanze e organizzazione per trattamenti
 Gestione telefonate e appuntamenti
 Pulizie generali
 Preparazione tisane
 Gestione cassa
 Accoglienza 

Agosto 2019 
Pasticceria Ciok – Mariano Comense
 Preparazione linea pasticceria mignon
 Allestimento vetrine
 Preparazione brioche
 Impasti base
 pulizia generale

ISTRUZIONE E FORMAZIONE
2010 ÷ 2016 Diploma Istituto Alberghiero – indirizzo “Enogastronomico”
I.S.I.S. "G.D. Romagnosi" di Erba (CO) – voto di maturità 61/100
Principali materie trattate: cucina, sala, ricevimento, alimentazione.
Corsi di formazione: Receptionist, Enologia, Food & Beverage.

INGLESE B1
FRANCESE A1

Competenze trasversali, organizzative e gestionali
Precisione, dinamicità e ascolto, in condizioni di stress psicologico, alla base per ogni lavoro a contatto con il pubblico, coltivato principalmente nell’attività a conduzione familiare “Mercatopoli”. Buona capacità di gestione del tempo, fondamentale nella preparazione di impasti a lievitazione, nonché predisposizione al lavoro in team indispensabile nella ristorazione e negli sport di pallavolo e karate, praticati anni addietro.

Competenze professionali
• Pasticceria, preparazione di creme, sfoglie ed impasti di molte tipologie
• Decorazioni dolciarie
• Accoglienza della clientela
• Assistenza alla vendita
• Gestione di cassa
• Igienizzazione degli ambienti di lavoro