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Figura Professionale: Specialista Reparto Gastronomia | Amministrativo

INFO CANDIDATO

Nome Cognome:Solo per AbbonatiEtà:37 anniTelefono:Solo per AbbonatiE-mail:Solo per AbbonatiCV allegato:Solo per AbbonatiCategoria CV:Professionisti / Ingegneria / DirigentiSede preferita:Remoto, SiracusaData pubblicazione:22/07/2026

DETTAGLIO CV

Profilo Candidato

Professionista con oltre 10 anni di esperienza come Specialista Reparto Gastronomia presso Ergon SpA, con competenze in pianificazione operativa, leadership di team e ottimizzazione dei processi (Lean, PDCA). Esperienza anche in ambito amministrativo-contabile (gestione bandi di gara, MEPA/ANAC, PNRR). Laureato in Lingue e Letterature Straniere, con ottime capacità organizzative e di problem solving.

Studi, Corsi, Certificazioni, Lingue conosciute

11/2025 - 06/2026

Intensive Master in AI for Transformation Leader | Experis Academy

Corso organizzato da Experis in partnership con Microsoft per formare professionisti in grado di definire strategie di trasformazione digitale basate sull'intelligenza artificiale e nella gestione di progetti complessi con impatto diretto sul business.

06/2025 - 01/2026

Corso di Specializzazione in Cybersecurity | Università di Milano

Il professionista della Cybersecurity: Aspetti Operativi e Regolamentari (135 ore). Coordinatore: Prof. Associato di Diritto Pierluigi Perri.

08/2024 - 03/2025

Corso di Cybersecurity Analyst | Epicode School of Technology

Votazione finale: 9.1 nella Teoria (120 ore svolte circa); 9.3 nei Progetti di fine Modulo (96 ore svolte circa) con valutazione del docente.

10/2023 - 12/2023

Corso di Segretario Coordinatore Amministrativo | Assofram

GDPR, normative europee e compliance amministrativa. Gestione di PEC, firma elettronica, archivi digitali e document management systems. E.Q.F Livello 5.

09/2008 - 03/2018

Laurea Triennale in Lingue e Letterature Straniere | Università di Catania

Curriculum Euroamericano con studio della lingua inglese, spagnola e francese. Votazione finale: 100/110. E.Q.F Livello 6.

CERTIFICAZIONI LINGUISTICHE

Inglese livello C1 | Busuu | 08/2025

Francese Commerciale B1 | Busuu | 07/2024

Principiante A2 Tedesco | Busuu | 10/2022

CERTIFICAZIONI INFORMATICHE IN ORDINE DI RILEVANZA

(lista completa disponibile su Credly e LinkedIn)

Core Cybersecurity Certifications

Certificazione ISC2 - Certified in Cybersecurity (CC) | 08/2025

Certificazione internazionale ISC2, conforme agli standard ISO/IEC 17024. Conoscenze consolidate nei 5 domini: Security Principles (CIA Triad, risk management, controlli); Business Continuity, Disaster Recovery e Incident Response; Access Control & IAM (autenticazione, autorizzazione, least privilege, separation of duties); Network Security (firewall, IDS/IPS, segmentazione, protocolli sicuri); Security Operations (monitoraggio, logging, SIEM, risposta agli incidenti). Esame svolto in ambiente proctored, con criteri di rigore e imparzialità in linea con gli standard ISO.

Certificazione Cyber Security 101 di TryHackMe | 06/2025

Certificazione introduttiva che attesta conoscenze fondamentali di networking, sicurezza dei sistemi, minacce informatiche e principi di sicurezza informatica, con laboratori di pratica per un totale di 45 ore.

Google Cybersecurity Professional Certificate | 04/2025

Certificazione professionale offerta da Google tramite la piattaforma di e-learning Coursera, con competenze in cybersecurity, rete, sicurezza, automazione e preparazione a ruoli entry-level SOC/Analista Sicurezza.

ISO/IEC Certifications - Governance, Risk & Compliance (GRC)

ISO/IEC 42001:2023 Lead Auditor | Mastermind | 01/2026

ISO 9001 Quality Management | Skillfront | 06/2025

ISO/IEC 27001:2022 Lead Auditor | Mastermind | 04/2025

DFIR, Security Awareness & AI-Supported Investigation Certs

BelkaGPT: Effective Artificial Intelligence in DFIR | Belkasoft | 12/2025

Certificate of Achievement "Windows Forensics with Belkasoft" & Mastering Advanced Digital Forensics Techniques | Belkasoft | 02/2025

Certified Phishing Prevention Specialist | Hack & Fix | 12/2025

Certified Ransomware Protection Officer | EU Cyber Academy | 12/2025

Digital Forensics Fundamentals | CyberAware | 11/2025

Windows & Linux IT Administrator Certs

Pekit Expert Accredia | Fondazione Onlus Sviluppo Europa | 04/2025

Fundamentals of Open Source IT and Cloud Computing | The Linux Foundation | 08/2025

Business Process Improvement & Applied AI Tools Certs

Lean Six Sigma Yellow Belt | AIGPE | 08/2024

Certified AI Visualization Beginner | AIGPE | 09/2024

Esperienze di Lavoro

02/2026 - 06/2026

Assistente Amministrativo Contabile | MIM | Alba (CN)

Gestione di bandi di gara, piattaforma acquisti (MEPA/ANAC), fatturazione SIDI, Pago in Rete e progetti PNRR.

05/2013 - 06/2026 (attuale)

Specialista Reparto Gastronomia | Ergon SpA | Avola (SR)

Pianificazione operativa e controllo delle attività del dipartimento, con ottimizzazione dei processi attraverso il miglioramento continuo (PDCA) e pratiche orientate al Lean, focalizzate sull'efficienza e sulla riduzione degli sprechi.

Leadership del team e coordinamento dei turni durante i periodi di punta, garantendo la continuità del servizio, l'equilibrio del carico di lavoro e l'ottimizzazione delle prestazioni.

Supervisione della conformità HACCP, inclusa la documentazione, la reportistica e l'aderenza continua agli standard di sicurezza e qualità alimentare.

COMPETENZE TECNICHE ACQUISITE IN AMBITO IT

Cybersecurity & Offensive Security

Penetration Testing: esperienza con strumenti quali Metasploit, Hydra, JohnTheRipper, SQL Map, applicati in scenari pratici con SQL injection e Cross Site Scripting (XSS) durante il modulo 4 del corso Epicode e praticato con VM su TryHackMe (report sulle metodologie di compromissione, macchina virtuale Windows "ICE" disponibile su LinkedIn).

Vulnerability Assessment & Network Scanning: utilizzo di Nmap e Nessus per l'identificazione e l'analisi delle vulnerabilità di rete.

Analisi Malware, Threat Intelligence e Incident Response

Individuazione, analisi e risposta alle minacce informatiche, con esperienza nella pianificazione di strategie di Disaster Recovery per garantire la continuità del business e ottimizzare la ripresa dopo un attacco informatico (esperienza praticata sia nel modulo 5 di Epicode che nell'Hackathon sviluppato da Fondazione Mondo Digitale e Advens Italia in una simulazione d'attacco a una struttura sanitaria).

GRC & Compliance

Analisi e consulenza in ambito GRC nell'ottica di verifica dei vari SLA e regolamentazioni (NIS2, DORA, GDPR) nella conduzione di audit interni ed esterni (compliance della supply-chain). Tirocinio e consulenza di 40 ore in ambito Governance presso le aziende AddioPizzoTravel e Must23 a Palermo.

Verifica e conformità delle ISO/IEC di pertinenza. Certificato come Lead Auditor nella ISO 27001 e nella ISO 42001.

API & Application Security

Utilizzo di Burp Suite per l'analisi e il test di richieste HTTP/HTTPS, con simulazioni di attacchi a endpoint API.

Sviluppo, Automazione & DevSecOps

Linguaggi di programmazione con esercizi base in Python e C.

Scripting Linux Bash per l'automazione di processi.

Nozioni di Cloud Computing, configurazione base Docker e principi di DevOps (project work su applicazione web containerizzata sviluppato in uno stage con gruppo Maggioli).

Networking, System Security & Active Directory

Networking: conoscenza dei protocolli OSI ed esperienza nella configurazione e sicurezza di reti Cisco (esercitazione con Cisco Packet Tracer).

Sicurezza dei sistemi: gestione e hardening di Windows Server e ambienti Unix/Linux, con focus su valutazione e mitigazione delle vulnerabilità.

Active Directory (AD): esperienza nella gestione di base di utenti, gruppi e oggetti (GPO) per l'applicazione di policy di sicurezza.

Splunk Universal Forwarder su AD: strumento di collezione log dai PC connessi in un'ottica di real-time monitoring and analysis.

Digital Forensics

Windows Forensics: formazione specifica con "Windows Forensics with Belkasoft", focalizzata su investigazione di incidenti e analisi delle evidenze digitali (ha pubblicato un breve saggio sulla RAM Forensics e tecniche di recupero dei dati, disponibile su LinkedIn).

AI & Data Analysis

SOFT SKILLS

Fluente in inglese

Forte propensione al team-working

Adattabilità e flessibilità

Gestione del tempo e delle priorità

Troubleshooting e risoluzione di problemi tecnici

Attenzione ai dettagli

Apprendimento e formazione continua