• RISTORANTE-PIZZERIA ,”castello”a biella Italia.Cuoco responsabile del personale di cucina degli ordini della merce e del menu delle portate per i clienti.

• Italiano(ottimo).Francese(madre lingua).Arabo(buono).

politecnico(1970-1973)meccanica generale. Stage pedagogico(insegnante di lingua francese per elementari,anni 73-77)

Ristorante red horse
Dal febbraio 2014 a settembre 2014
Cuoco adibito al selfservice (primi, secondi piatti e dolci)
Dal 27/04/2004 al 31/01/2013
Pizzeria e Ristorante Castello di Freddini, Cerreto Castello ( Biella)
Cuoco adibito alla cucina, ai primi e ai secondi piatti, sia di carne che di pesce, antipasti caldi e
freddi e pasticceria. Mi sono occupato dell’approvvigionamento dei cibi, delle ordinazioni ai
fornitori, della redazione del menù e gestione del personale interno della cucina.
Dal 25/01/1994 al 22/10/1998
Ristorante Cavour di Bernecoli Alì, sito in Biella
Cuoco adibito alla cucina: ai primi e secondi piatti, sia di carne che di pesce, antipasti caldi e
freddi e pasticceria. Mi sono occupato delle ordinazioni ai fornitori, della redazione del menù
a la carta e della gestione del personale interno della cucina.
Dal 27/01/1992 al 20/09/1992
Mokambo di Fuiano Arnaldo, ristorante in locale d’intrattenimento
Cuoco adibito alla cucina, ai primi e ai secondi piatti e dell’approvvigionamento dei cibi per il
ristorante.
Dal 1983 al 1989
Ristorante la Lucciola Cuoco adibito alla cucina, ai primi e ai secondi piatti.