Ho frequentato l'istituto alberghiero conseguendo gli studi.Ho 5 anni di esperienza nel settore prima a Catania e poi al nord a Parma(Emilia Romagna)dove ho operato prima come lavapiatti poi aiuto cuoco cuoco fino a diventare responsabile della cucina occupandomi degli ordini del personale materie prime e pulizia dell'ambiente.

Esperienze Professionali

da 01/06/2015 a 31/08/2017 Cuoco, Reponsabile Cucina
Erreduemme S.n.c di Mercati Michael (L'isola Ristobar), Via Mercalli 13A, Q.re SPIP, Parma(PR)
– Responsabile apertura e chiusura della cucina, Addetta alla preparazione della mise en place,
Gestione delle comande e del personale di cucina, Addetta alla preparazione dei piatti caldi e freddi
durante il servizio, Addetta alla preparazione di pasta fresca( Tortelli, Cappelletti Parmigiani,
Tagliatelle, Tagliolini), Responsabile dell'elaborazione del menù giornaliero, Responsabile degli
utensili e macchinari da cucina(incluse dispense e celle frigorifere), Lavorazione di ingredienti
secondo diverse tecniche di cottura, taglio e pulizia.
Attività o settore Ristorazione/Turismo

da 27/05/2014 a 31/05/2015 Aiuto Cuoco, Lavapiatti
Erreduemme S.n.c di Mercati Michael (L'isola Ristobar), Via Mercalli 13A, Q.re SPIP, Parma(PR)
– Assistenza Chef nella preparazione e rifinitura dei piatti, Preparazione piatti freddi e antipasti,
Addetta alla preparazione della mise en place, Dosaggio e preparazione ingredienti, Pulizia e taglio
di carni, pesce, frutta e verdura, Addetta alla preparazione di pasta fresca( Tortelli, Cappelletti
Parmigiani, Tagliatelle, Tagliolini), Addetta all'applicazione di tecniche per la preparazione di creme,
farciture e prodotti da pasticceria, Gestione pulizia dei piani di lavoro e stoccaggio delle
forniture(dispensa e celle frigorifere).
Attività o settore Ristorazione/Turismo

da 14/04/2010 a 20/09/2010 Lavapiatti
Ristorante/Pizzeria Pepè Lopèz, Piazza Ogninella, 2 Catania(CT)
– Gestione pulizia dei piani di lavoro e stoccaggio delle forniture(dispensa e celle frigorifere).
Attività o settore Ristorazione/Turismo

da 01/05/2009 a 20/11/2009 Addetta alla gastronomia
Gastronomia/Casa del pesce
– Addetta alla preparazione dei secondi di pesce caldi e freddi.
Attività o settore Ristorazione/Turismo