15/06/2016–15/07/2016 Commis de Cuisine, Stagista. Club Mediterranèe, Kamarina, Scoglitti (Italy) -Banco colazione durante le prime due settimane, occasionalmente collaboratore per il servizio aperitivo. Successivamente mansioni presso la zona calda per tutto il periodo restante. Preparazione di verdure, carne e pesce. 24/02/2017–27/02/2017 Addetto alla vendita Sagra del Cioccolato, Gela (Italy) -Vendita prodotti cioccolato. 01/07/2017–10/10/2017 Commis de Cuisine Athena Resort, Scoglitti (Italy) -Addetto alla preparazione dei primi piatti ed antipasti caldi nel primo periodo di lavoro. -Preparazione al banco colazioni per la restante parte. 01/01/2018–31/04/2018 Commis de cuisine Club med, Valmorel (France) -Buffet freddo -Buffet caldo 03/07/2018–22/11/2018 Aiuto cuoco di ristorante Maniace, Ortigia (Siracusa) (Italy) 

EDUCATION AND TRAINING 14/10/2015–14/10/2015 Operatore della Ristorazione- Enogastronomia EQF level 3 Istituto di Istruzione Superiore (Luigi Sturzo), Gela (Italy) Related document(s): Qualifica Alessio Ascia.jpg 15/09/2012–30/06/2017 Diploma – Settore Enogastronomia EQF level 4 Istituto di Istruzione Superiore (Luigi Sturzo), Gela (Italy) 10/05/2016–10/05/2016 Corso di formazione sulla sicurezza sul lavoro Studio Lo Brutto, Caltanissetta (Italy) 25/05/2016–07/06/2016 Attestato di formazione del personale alimentarista (HACCP) EcoConsult S.r.l, Gela (Italy) 

PERSONAL SKILLS Mother tongue(s) Italian Foreign language(s) English A2 French A2

Job-related skills -Buona padronanza degli attrezzi da cucina. -Buona capacità nella fase di preparazione del piatto e decorazione.