ESPERIENZA PROFESSIONALE
• Da Marzo 2019
Chef de Rang a Il Piccolo Mondo , Via Aurora 39 Roma
Responsabilità: Coordinare i commis di sala, accogliere gli ospiti, prendere le comande, gestire il
servizio nella zona di lavoro assegnata, mantenere i rapporti con gli ospiti e assicurare un elevato
livello di customer service

•Da Ottobre 2017 a Febbraio 2019
Responsabile di sala a Bernardi’s Italian Restaurant and Bar, 62 Seymour Street W1H 5BN, Londra
Responsabilità: ricevere e accompagnare gli ospiti ai tavoli, avere una profonda conoscenza di
cucina, gastronomia e bevande, prendere le comande, mantenere i rapporti con gli ospiti e assicurare un elevato livello di customer service, occuparsi dei pagamenti.

• Da Marzo 2016 a Settembre 2017
Chef de rang a THE LIGHTERMAN pub, dining room and bar, 3 Granary square
N1C 4BH, Londra
Responsabilità: gestire il servizio nella propria zona di lavoro, svolgere e curare tutte le fasi del
servizio, prendere ordinazioni e pagamenti, sostenere i nuovi dipendenti nell’apprendimento delle
principali tecniche di lavoro, assistere nella gestione della sala.

•Da Giugno 2014 a Febbraio 2016
Chef de rang a Strada Cucina Italiana, 100 Baker Street W1U 6TW, Londra
Responsabilità: gestire il servizio nella propria zona di lavoro, svolgere e curare tutte le fasi del
servizio, prendere ordinazioni e pagamenti, sostenere i nuovi dipendenti nell’apprendimento delle
principali tecniche di lavoro, assistere nella gestione della sala.

•Da Luglio 2013 ad Aprile 2014
Aiutocuoco a Carluccio’s Restaurant, Fulham Road SW10 9NB, Londra
Responsabilità: collaborare con i relativi chef di partita, preparare la "mise en place", assistere nella
preparazione di antipasti e piatti freddi.

•Da Aprile 2012 a Maggio 2013
Barista e cassiere a Casolare di Puglia, Triggiano, Bari
Responsabilità: preparare e servire caffè e bevande al banco, organizzare il bancone e assicurarsi che
i clienti vengano serviti nei giusti tempi, comunicare con i clienti e mantenere un ambiente accogliente, accettare i pagamenti e gestire la cassa.

Istruzione e formazione
Diploma di scuola superiore presso l’Istituto tecnico commerciale “Marconi”, Bari

Lingue
Italiano – lingua madre
Inglese –fluente

Competenze personali
• Buona capacità di adeguarsi ad ambienti multiculturali, conseguita grazie all'esperienza di lavoro all'estero;
• Spirito di gruppo;
• Senso di responsabilità e impegno;
• Buona capacità di comunicazione e organizzazione;
• Capacità di prendere l'iniziativa e lavorare in modo autonomo;
• Buona capacità di lavorare sotto pressione;
• Problem solving;
• Eccellente orientamento al cliente

Autorizzo il trattamento dei miei dati personali ai sensi del Decreto Legislativo 30 giugno 2003, n.196 "Codice in materia di protezione dei dati personali”.