Sono **** ****, laureata in Biotecnologie Industriali presso l’Università degli Studi di Modena e Reggio Emilia. Ho sviluppato la mia tesi di laurea presso la Stazione Sperimentale per l’Industria delle Conserve Alimentari (SSICA) di Parma. In tale ambito ho approfondito argomenti quali il controllo dei microrganismi patogeni nei derivati della carne, la validazione mediante Microbial Challenge Test dei processi di alcuni prodotti di salumeria stagionati e/o fermentati, valutazione della shelf-life di prodotti carnei in atmosfera protettiva e confezionati sottovuoto, controllo della qualità microbiologica di derivati della carne. Ho vivo interesse per tutto ciò che concerne le biotecnologie alimentari, fondamentali per la gestione e lo sviluppo dei processi produttivi degli alimenti, che hanno come obiettivo primario il raggiungimento della qualità e della sicurezza, attraverso l'ottimizzazione dei processi stessi e la gestione di progetti di ricerca e sviluppo industriale (ulteriori info nel curriculum in allegato). Sono attualmente alla ricerca di un’occupazione in un'azienda forte e dinamica, spero infatti di poter mettere a vostra disposizione, in maniera attiva, le mie competenze tecniche, anche se si rendesse necessario un mio trasferimento. Ritengo di essere una persona socievole, dinamica, molto volenterosa e desiderosa di imparare per allargare il proprio know-how e condividerlo.