**** **** CURRICULUM VITAE INFORMAZIONI PERSONALI Nome e cognome :**** **** Indirizzo:VIA PARTENIO N65 83012 CERVINARA (AV) Telefono:0824 844695 Cellulare:**** Nazionalit:ITALIANA Luogo e data di nascita:Benevento13/10/1983 Codice fiscale:CFFGNN83R53A783G Indirizzo email:giovi.****@libero.it ESPERIENZE PROFESSIONALI Date (da a) Da Marzo 2011 a Settembre 2011 Nome e indirizzo del datore di lavoro ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO SEZIONE DIAGNOSTICA PROVINCIALE di BENEVENTO Tipo di impiego STAGE FORMATIVO PRESSO IL LABORATORIO DI MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI Principali mansioni e responsabilit * IDENTIFICAZIONE E NUMERAZIONE DI MICRORGANISMI PATOGENI E NON DA MATRICI ALIMENTARI. APPLICAZIONE DEL SISTEMA QUALITA SECONDO UNI CEI EN ISO/IEC 17025:2005 * APPROFONDIMENTO DELLA LEGISLAZIONE ALIMENTARE Date (da a):Dal 01 novembre 2010 a febbraio 2011 Nome e indirizzo del datore di lavoro ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO SEZIONE DIAGNOSTICA PROVINCIALE di BENEVENTO Tipo di impiego:TIROCINANTE Principali mansioni e responsabilit: * IGIENE DEL PROCESSO E SICUREZZA ALIMENTARE NELLA FILIERA DEI BUDELLI E DEGLI INSACCATI CON PARTICOLARE RIFERIMENTO ALLINDIVIDUAZIONE DELLE ENTEROBACTERIACEAE e MESOFILI SECONDO QUANTO PREVISTO DAL REGOLAMENTO CE 2073/2005 e 1441/2007. Data :22 e 23 Settembre 2011 Nome e tipo dellazienda organizzatrice ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO Ambito professionale : MICROBIOLOGIA DEGLI ALIMENTI : CONTROLLO DEI MOLLUSCHI BIVALVI IN CAMPANIA Luogo : SALONE DELLECONFERENZE ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO_PORTICI_NAPOLI Principali argomenti: Classificazione delle acque per lallevamento di molluschi bivalvi alla luce delle nuove linee guida Patogeni emergenti e criticit di filiera Il rischio Vibrio nella filiera di produzione dei molluschi bivalvi Rilievo di Closridium difficile in molluschi eduli lamellibranchi Biotossine algali: la sorveglianza verso Ostreopsis ovata. Livelli di contaminazione da metalli pesanti e IPA in MEL commercializzati nella Regione Campania. Data :15 aprile 2011 Nome e tipo dellazienda organizzatrice: ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO Ambito professionale : ELEMENTI DI MICROBIOLOGIA PREDITTIVA: DALLAPPROCCIO MICROBIOLOGICO TRADIZIONALE AI NUOVI SISTEMI DIAGNOSTICI Luogo: SALONE DELLECONFERENZE ISTITUTO ZOOPROFILATTICO SPERIMENTALE DEL MEZZOGIORNO_PORTICI_NAPOLI Principali argomenti: ANALISI DI LABORATORIO COME STRUMENTO DI VALIDAZIONE DELLA QUALITA IGIENICA E COMMERCIALE DEGLI ALIMENTI PER LUOMO. * Corretta impostazione delle prove di durabilit commerciale (Storage test) degli alimenti * Prove di inoculazione sperimentale (Challenge test) come sistema della validazione della sicurezza microbiologica degli alimenti. Prof.Valerio Giaccone. Facolt di Medicina Veterineria dellUniversit degli Studi di Padova ELEMENTI DI MICROBIOLOGIA PREDITTIVA: VANTAGGI E SVANTAGGI DELLA SUA APPLICAZIONE AL CONTROLLO DEGLI ALIMENTI PER LUOMO. Data:6 aprile 2011 Nome e tipo dellazienda organizzatrice: PBINTERNATIONAL Ambito professionale : Seminario teorico pratico di aggiornamento Luogo : FACOLTA DI AGRARIA _ NAPOLI_ UNIVERSITA DI PORTICI_COMPLESSO MASCABURNO_UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II. Principali argomenti: ARTE DELLA PRODUZIONE ALIMENTARE: HACCP E CONTROLLO AMBIENTALE. Il controllo Ufficiale da parte delle autorit Procedure Operative Standard per lapplicazione dell HACCP e lautocontrollo. Data:9 MARZO 2011 Nome e tipo dellazienda:PBi INTERNATIONAL Ambito professionale :Convegno seminario e corso di formazione Luogo : Aula Magna Gaetano Salvatore Torre Biologica Policlinico Universitario dellUNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II. Principali argomenti: Sicurezza in Laboratorio: la gestione del Rischio in laboratorio con particolare attenzione alla scelta e al corretto uso dei dispositivi di protezione collettiva. Analisi delle strumentazioni per processi Biotecnologici e zoom su novit aziendali quali cappe biologiche di ultima generazione e prodotti di laboratorio con riferimenti normativi puntuali relativi ad un loro corretto utilizzo. Data:18 FEBBRAIO 2011 Nome e tipo dellazienda organizzatrice:FEDERLAB Ambito professionale :Tavola rotonda seminario e corso di aggiornamento Luogo : CINEMA ASTRA dellUNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II. Principali argomenti:IGIENE DEGLI ALIMENTI Prof. FRANCESCO ALIBERTI PRINCIPI DI DIETETICAProf.ssa LILLA LIONETTI Date (da a):17 GIUGNO 201O Nome e tipo dellazienda: UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II POLO DELLE SCIENZE E DELLE TECNOLOGIE DIPARTIMENTO DELLE SCIENZE BIOLOGICHE Ambito professionale :Ciclo di seminari multidisciplinare e tavola rotonda Luogo :UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II. Principali argomenti: IGIENE DEGLI ALIMENTI Prof. FRANCESCO ALIBERTI PRINCIPI DI ANATOMIA UMANAProf.ssa FERRANDINO. TECNICHE E METODI DI CENSIMENTO FAUNISTICO Prof.Frassinet responsabile Associazione Studi Ornitologico Italia Meridionale. Analisi microbiologica di alimenti surgelati; criteri microbiologici applicabili ai prodotti alimentari;analisi di patogeni emergenti; allestimento di preparati istologici e colorazioni istomorfologiche. Data:4 MARZO 2010 Nome e tipo dellazienda Istituto Tecnico Industriale Leonardo da Vinci di Napoli Universit Popolare Carlo IIINapoli Confederazione Nazionale Universit Popolari Italiane Corpo Forestale dello Stato. Ambito professionale :Convegno a cura del Presidente Ch.mo Prof. Sergio Roncelli Luogo : ISTITUTO TECNICO INDUSTRIALE LEONARDO DA VINCI NAPOLI Principali argomenti: SICUREZZA ALIMENTARE LE FRODI E LE SOFISTICAZIONI ALIMENTARI COME LEGGERE LETICHETTATURA DEGLI ALIMENTI. Date (da a):GENNAIO 2010 LUGLIO 2010 Nome e tipo dellazienda:Studio professionale del Dott. PIERO PORCARO Ambito professionale :Chimica ambientale. Tipo di occupazione:Tirocinante Principali mansioni: Fasi di Campionamento e relativa determinazione del Cloro Attivo libero. ANALISI ACQUE POTABILI e DI SUPERFICIE Principali metodiche utilizzate: cromatografia ionica per lindividuazione di nitrati solfati fluoruri cloruri. Determinazione di durezza totale dell ossidabilit (metodo di Kubel) pH conducibilit elettrica. Ricerca di ammoniaca e nitriti tramite reattivi Nessler e Griess con relativa analisi spettrofotometrica. ANALISI DI ACQUE REFLUE Metodi per la determinazione dei SST titolazioni determinazione di azoto totale di solfuri individuazione di composti azotati con relativa analisi spettrofotometrica determinazione del COD. ANALISI E MONITORAGGIO DI SITI CONTAMINATI E CICLO DEI RIFIUTI. ANALISI DI TERRENI AGRICOLI: determinazione del calcare attivo; determinazione del calcare totale. AGENTI CHIMICO FISICI IN AMBIENTI DI LAVORO: determinazione del fenolo nellaria polveri totali tecniche per controllare le emissioni di sostanze tossiche quali NOx ed SOx. ANALISI SUGLI ALIMENTI: Determinazione dellacidit e del numero di perossidi sugli oli. Lezioni private:Materie : Chimica biologia ISTRUZIONE E FORMAZIONE Date (da a):19972002 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione: Liceo Classico L.EINAUDI CERVINARA (AV) Principali materie / abilit professionali oggetto dello studio: LATINO GRECO FILOSOFIA STORIA LETTERATURA ITALIANA. Qualifica conseguita:Maturit classica Livello nella classificazione nazionale:Votazione 100/100 conseguita il 13/07/2002 Date (da a):Ottobre 2002 Settembre 2006 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione: UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II Principali materie / abilit professionali oggetto dello studio: Biologia molecolare genetica biochimica biotecnologie microbiche microbiologia generale ed applicata chimica delle proteine e proteomica chimica inorganica ed organica TESI SPERIMENTALE in CHIMICA ORGANICA: SINTESI PURIFICAZIONE E CARATTERIZZAZIONE ACIDI NUCLEICI MODIFICATI CAPACI DI FORMARE STRUTTURE QUADRUPLEX Livello nella classificazione nazionale (se pertinente): LAUREA TRIENNALE IN BIOTECNOLOGIE PER I PRODOTTI ED I PROCESSI CON VOTAZIONE DI 103/110 conseguita il 27/09/2006 Date (da a):Ottobre 2006 Ottobre 2009 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione: UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II Principali materie / abilit professionali oggetto dello studio: Biologia molecolare genetica biochimicaallestimento di un processo fermentativo tecniche di purificazione ed espressione eterologa (conoscenza e abilit duso delle diverse tecniche cromatografiche quali scambio anionico gelfiltrazione affinit ect) microbiologia bioinformatica: conoscenza delle tecniche di Docking e di Modelling. TESI SPERIMENTALE in BIOCHIMICA: PROGETTAZIONE E CARATTERIZZAZIONE DI MUTANTI DELLA C23O DA PSEUODOMONAS sp.OX1 CON ALTERATA SPECIFICITA.(ENZIMA IMPIEGABILE NELLAMBITO DEL BIORISANAMENTO) Qualifica conseguita: Laurea Specialistica In Biotecnologie molecolari industriali Livello nella classificazione nazionale (se pertinente): Laurea specialistica 109/110 conseguita in data 21/10/2009 Date (da a).Dicembre 2009 Febbraio 2011 Nome e tipo di istituto di istruzione o formazione: UNIVERSITA DEGLI STUDI DI NAPOLI FEDERICO II Principali materie / abilit professionali oggetto dello studio: A) Igiene degli Alimenti B) Chimica degli alimenti C) Fisiologia degli alimenti e della nutrizione D) Produzione e Tecnologia degli alimenti di origine animale e vegetale E) Legislazione Alimentare F) Qualit e sicurezza alimentare e aziendale G) Frodi e sofisticazioni alimentari Qualifica conseguita:Master di II Livello in IGIENE CHIMICA E TECNOLOGIE ALIMENTARI Livello nella classificazione nazionale (se pertinente):MASTER di II Livello con votazione 110/110 conseguito in data 18/02/2011 TESI SPERIMENTALE IN IGIENE DEGLI ALIMENTI : I BUDELLI LA FILIERA LAUTOCONTROLLO LIGIENE DEL PROCESSO. MADRELINGUA:ITALIANO Abilitazione alla professione di biologo:31/08/2011 ALTRE LINGUE: INGLESE Capacit di lettura:Buono Capacit di scrittura:Buono Capacit di espressione orale:Buono DIPLOMA DEL TRINITY COLLEGE:Grade 5 Spoken English for Speakers of Other Languages Master Lab (i521) conseguito il 5 Giugno 2002. CAPACIT E COMPETENZE TECNICHE Con computer attrezzature specifiche macchinari ecc. Uso buono del computer di Internet e della posta elettronica. Conoscenza del sistema operativo Windows e del pacchetto Office in particolar modo dei programmi Word ExcelPowerPoint Access. QUALIFICA CONSEGUITA: European Computer Driving Licence rilasciata da AICA in data 11/06/2004. PATENTE :Patente di guida (categoria B) ULTERIORI INFORMAZIONI Autorizzazione al trattamento dei dati personali ai sensi della vigente normativa sulla Privacy (legge 196/03)