Categorie Curriculum Alberghiero / Ristorazione

23/11/2019

M. C.

32

Receptionist Front Desk

Alberghiero / Ristorazione

Roma

ESPERIENZA PROFESSIONALE

Da Giugno 2006 a Settembre 2006
Cameriere
Ristorante LE AZZORE (loc.OSTIA)

Da Giugno 2007 a Settembre 2007
Barista
Stabilimento balneare “MIAMI ISTAT” (loc.OSTIA)
▪ Gestione ed organizzazione della caffetteria e di tutti i suoi rifornimenti
▪ Gestione ed organizzazione magazzino, celle positive e negative
▪ Relazione con il pubblico, accoglienza clienti, preparazione cocktail
▪ Organizzazione delle pulizie giornaliere degli ambienti
▪ Servizio al tavolo
▪ Inventario prodotti
▪ Disposizione e carico/scarico merci
▪ Molteplici altre mansioni di gestione ed organizzazione del lavoro giornaliero

Da Ottobre 2007 a Settembre 2013
Crew
Mc Donald’s Italia , via Cristoforo Colombo 1897, Roma
▪ Gestione ed organizzazione della cucina e di tutti i suoi rifornimenti
▪ Gestione ed organizzazione magazzino, celle positive e negative
▪ Training nuove assunzioni
▪ Accoglienza clienti
▪ Preparazioni pasti
▪ Relazione con il pubblico
▪ Pulizia degli ambienti
▪ Inventario prodotti
▪ Disposizione e carico/scarico prodotti
▪ Molteplici altre mansioni di gestione ed organizzazione del lavoro giornaliero

Da Luglio 2014 a Agosto 2015
Assistenza tecnica TIM
Ennova Service SRL, via Pontina km 29, 00040 Roma
▪ Assistenza tecnica per cellulari, smartphone, tablet, PC, chiavette internet
▪ Configurazioni per sistemi operativi IOS, Android, Blackberry, Windows phone e Symbian
▪ Attivazioni e disattivazioni offerte commerciali TIM
▪ Rapporto diretto con la clientela per info, gestione linee e dispositivi TIM
▪ Training nuove assunzioni

Da Febbraio 2017 ad oggi
Zeta Cloud di **** ****
Via della Cappelletta della Giustiniana 35b/c, 00123 Roma
▪ Proprietario, gestore ed unico dipendente dell’attività commerciale
▪ Vendita al dettaglio di tutto ciò che comprende il mondo delle sigarette elettroniche
▪ Rapporto diretto con la clientela
▪ Responsabile di tutto ciò che comporta la gestione di un attività: gestione merce, pagamenti , clienti, ecc.

ISTRUZIONE
Luglio 2007 Conseguimento diploma da “ PERITO INFORMATICO “
Con votazione 60/100 presso l’istituto tecnico ITIS M. FARADAY via Capo Sperone 52,
Ostia (RM)

Inglese B2

Competenze comunicative
▪ Possiedo ottime doti comunicative
▪ Capace di gestire una discussione intervenendo in modo oggettivo sull’argomento.
▪ Dopo anni di contatto diretto con il pubblico sono in grado di gestire un cliente/persona in uno stato di rabbia, rassicurandolo sempre e comunque, assicurandogli che sarà fatto tutto il necessario per concludere nel migliore dei modi l’eventuale problematica
▪ Sono in grado di offrire l’opzione migliore per ogni necessità soggettiva chiarendone anche le motivazioni

Competenze organizzative e gestionali
▪ Sono in grado di gestire un gruppo, definendo per ognuno degli elementi la propria mansione, in modo tale da conseguire l’obbiettivo prefissato attraverso una crescita sia qualitativa del lavoro effettuato sia personale
▪ Capacità di organizzazione autonoma del lavoro, definendo priorità e assumendo responsabilità
▪ Capacità gestionali
▪ Possiedo spiccate capacità di Problem Solving gestendo al meglio ogni problematica che si presenti in modo “freddo” e senza cedere a crolli emotivi, a volte anche attraverso soluzioni non schematizzate
▪ Sono in grado di gestire ogni situazione relazionale anche in ambiti non familiari, capacità affinata nell’arco dei 6 mesi nel 2013 vissuti a Bratislava (Slovacchia) dove mi era sconosciuta sia la lingua che il luogo, apprendendo frasi e parole chiave utili per integrarmi nel quotidiano

Competenze digitali - Scheda per l'autovalutazione
▪ Avanzata conoscenza del pacchetto Office (Word, Power Point, Excell, Outlook..)
▪ Buona padronanza dei programmi per l’elaborazione digitale delle immagini acquisita come fotografo a livello amatoriale
▪ Conoscenza hardware del PC, di tutti i suoi elementi, della tecnologia utilizzata e del loro compito in un ecosistema informatico
▪ Comprendo velocemente i pro ed i contro delle nuove tecnologie imparando in poco tempo il loro funzionamento e quindi come utilizzarle in modo corretto e funzionale

12/11/2019

A. M.

39

Crew, Addetto Ristorazione, Barista, Perito Informatico

Alberghiero / Ristorazione

Roma

07/11/2019

S. R.

58

Receptionist /front Desk

Alberghiero / Ristorazione

Roma

03/11/2019

D. B.

53

Receptionist, Addetto Cassa / Concierge

Alberghiero / Ristorazione

Roma

03/11/2019

M. S.

27

Hotel Receptionist

Alberghiero / Ristorazione

Roma

Mar. 18–alla data attuale Front Office Manager
Apuliahotel (Italia)
- Accoglienza degli ospiti: dare informazioni utili sul territorio e le varie attività proposte dalla
struttura, promuovere servizi e prodotti della compagnia, gestire i reclami
- Gestione delle prenotazioni attraverso OTA, posta, chiamate, Facebook, email e Titanka, invio
preventivi per individuali, agenzie o gruppi per le varie strutture della catena
- Organizzazione di eventi in albergo per feste private o per ricorrenze, gestione del personale e
controllo qualità
- Eseguire compiti amministrativo-contabili, come la tenuta della cassa, fatturazioni, conti e
libro corrispettivi
-Controllo qualità pulizia delle camere e degli spazi comuni, delle manutenzioni ordinarie e
straordinarie
- Creazione di webinar per uso interno aziendale per istruire nuovi colleghi sull'uso del gestionale

Lug. 16–Gen. 18 Traduttrice
DOTTOR GROUP spa, Hangzhou (Cina)
- Interprete e traduttore ITA-CHN/ ENG-CHN
- Traduzione documenti tecnici dell'ufficio qualità
- Organizzazione e gestione degli expat (arrivi e partenze, alloggio, permessi di soggiorno)
- Gestione visti lavoro/business per i lavoratori italiani in Cina

Ott. 15–Giu. 16 Insegnante L2
Zhongyi xuexiao Istituto italo cinese, Napoli
Insegnamento della lingua italiana a studenti cinesi di diverse età

Giu. 15–Lug. 15 Interprete
3A Pharmaceutical Limited Company, Shanghai (Cina)
Interprete CHN-ENG per la 3A Pharmaceutical Limited Company

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

24 Feb. 13–16 Apr. 16 Laurea magistrale in Lingue e Civiltà dell'Estremo Oriente
Università di Napoli L'Orientale, Napoli (Italia)
Votazione finale 110/110

Set. 14–Lug. 15 One year Master Program
Shaanxi Normal University, Xi'an (Cina)

Ott. 07–Feb. 12 Laurea Triennale in Lingue e Culture dell'Asia e dell'Africa
Università di Napoli L'Orientale, Napoli (Italia)
Votazione finale 108/110

cinese C1
inglese C1
hindi A1

Riconoscimenti e premi
-
Chinese Government Scholarship 2014/2015

Corsi Chinese Language Course- C1
Xi'an International Studies University, Xi'an (Cina)

Chinese Language Course-B2
Shaanxi Normal University, Xi'an (Cina)

30/10/2019

P. G.

38

Receptionist, Interprete Cinese

Alberghiero / Ristorazione

Roma

17/09/2019

A. M.

56

Addetto Vendita/cassa, Operatore Call Center, Perito Informatico

Alberghiero / Ristorazione

Napoli

04/09/2019

M. A.

28

Segretaria/cassiera, Receptionist, Barman

Alberghiero / Ristorazione

Torino

27/08/2019

G. B.

32

Addetta Cassa / Banco Pescheria

Alberghiero / Ristorazione

Varese

Personal statement
I am an enthusiastic multilingual professional seeking work in a challenging business environment. I
am numerate, capable of working on my own initiative, and with excellent organisational abilities. I am
resourceful, with group work skills, problem-solving skills, and an outgoing personality. I am
accustomed to working under pressure and dealing with work and clients’ needs.

Key Skills
 A working knowledge of design packages such as Photoshop
 Proficiency in all areas of Microsoft Office, including Access, Excel, Word and PowerPoint
 A good standard of computer literacy including the use of PCs and fixing
 Excellent communication skills, both written and verbal
 Understanding and experience using web-based CMS, WordPress and Joomla.

Employment History
Waiter, Caravelli – Italian Restaurant, Loughborough LE11 1BT
(September 2018 - Present)
Achievements and responsibilities:
 Customers receptions
 Make and serve drinks
 Table service
 Desserts and Coffees maker

Waiter, La Torre – Italian Restaurant, Melton Mowbray (October 2017 – September 2018)
Achievements and responsibilities:
 Customers receptions
 Make and serve drinks
 Table service
 Desserts and Coffees maker

Manager / Waiter, Baby Park – Restaurant, Boscotrecase, NA (Italy)
(May 2016 – October 2017)
Achievements and responsibilities:
:
 Restaurant Management
 Customers receptions
 Make and serve drinks
 Table service

Manager of a computer store, computer support (Hardware and Software) – in
my personal Shop - Gcubo, Torre del Greco, NA (Italy)
(March 2013 – May 2016)
Achievements and responsibilities:
:
 Support for Computer, Smartphone, Tablet and Networks
 WebDesigner
 Graphic Designer

Computer training (Hardware and Software) – Eurema s.a.s. Computer shop,
Torre del Greco, NA (Italy)
(April 2012 – March 2013)
Achievements and responsibilities:
:
 Improving Computer using and fixing
 Improving use of Photo and Video Software

Waiter, Il Bugigattolo – Restaurant , Scafati, SA (Italy)
(Sept 2009 – Mar 2012)
Achievements and responsibilities:
:
 Customers receptions
 Make and serve drinks
 Table service
 Desserts and Coffees maker

Waiter, Villa Incanto – Restaurant , Trecase, NA (Italy)
(Feb 2008 – Aug 2009)
Achievements and responsibilities:
:
 Customers receptions
 Make and serve drinks
 Table service
 Desserts and Coffees maker

22/08/2019

R. G.

35

Assistant Manager In Restaurant, Customers Receptions

Alberghiero / Ristorazione

Napoli

ESPERIENZA PROFESSIONALE

01/04/2019–alla data attuale Tirocinio Consulente alla vendita
Autorex Srl, Busto Arsizio (Italia)
Affiancamento a trattative,consegne vetture e tutti i lavori necessari che una concessionaria
automobilistica richiede (Recall clienti, mail e uso gestionale auto).
Costruzione di rapporti con i clienti e con la comunità per stabilire una crescita degli affari a lungo
termine.
Contatti telefonici e via e-mail con i clienti in risposta alle richieste di informazioni.
Aggiornamento costante sulle vendite e sulle promozioni in corso, sulle politiche relative ai pagamenti
e agli scambi e sulle pratiche di sicurezza.

21/11/2017–09/02/2018 Barista
Pasticceria Bianchi, Gallarate (Italia)
Servizio Bar,Colazioni,Aperitivi e servizio in sala.
Pulizia della postazione di lavoro.
Smistamento merce in fase di arrivo.

20/12/2013–31/01/2017 Barman
Heineken Beer Corner, Cerro Maggiore (Italia)
Gestione del Banco,Servizio di Happy hour e Birreria Serale.
Stoccaggio e ordine della Merce in magazzino.
Pulizia della postazione di lavoro e tutta l'attrezzatura/macchinari.
Preparazione di basi per cocktail e aggiornamento di nuovi prodotti

ISTRUZIONE E FORMAZIONE

04/10/2017–alla data attuale Diploma Servizi Enogastronomici
Istituto Scolastico Giovanni Falcone, Gallarate (Italia)
Tra i primi 3 della classe
Rappresentante del consiglio studentesco

09/09/2006–18/07/2010 Qualifica professionale Operatore alle Macchine Utensili e Controllo numerico
ASLAM (Associazione Scuola Lavoro Alto Milanese)

inglese B1
francese A1

Competenze comunicative
Eccellenti capacità di comunicazione sia scritte che orali.
Capacità di parlare in pubblico in modo articolato e con sicurezza.
Esperienza nel parlare in pubblico.
Ottime capacità di negoziazione.Efficacia nella comunicatore tramite canali digitali come chat,
messaggistica o e-mail.
Collaboratore efficace e capace di contribuire ai progetti di gruppo.
Comunicatore flessibile, in grado di adattare il proprio stile in base alle esigenze del pubblico.
Eccellente capacità di ascolto che presta molta attenzione ai dettagli.
buone competenze comunicative acquisite durante la mia esperienza di Barista e altro.
Il mio percorso di studi mi ha completato con un buon uso della dialettica e nel linguaggio

Competenze organizzative e gestionali
Dimostrata capacità di adattamento a diversi contesti culturali e aziendali.
Capacità di lavorare in multitasking, in ambienti dinamici e sotto pressione.
Lunga esperienza nel costruire relazioni solide con i dirigenti senior.
Capacità di lavorare con efficacia sia in autonomia che in un team.
Capacità di analizzare i dati con sicurezza, traendo conclusioni e implementando i risultati.
Orientato all'obiettivo e ai risultati.
Comprovata capacità di agire in modo efficiente e risparmiare denaro.

Competenze professionali So essere un lavoratore Autonomo,con spirito di sacrificio e tanta voglia di crescere

22/08/2019

D. C.

35

Operaio, Barman, Consulente Di Vendita

Alberghiero / Ristorazione

Chiasso

2018-2019 Operaio in ditta saldature, preparazione alla saldatura tubi flessibili, sua rifinitura collaudo e imballaggio, magazzino.

2018 Socio-SOULKITCHEN SRL. .Catering per eventi musicali e dello spettacolo. Organizzazione trasporto materiali per montaggio e smontaggio cucina , Allacci elettrici, organizzazione personale e servizio e partecipazione Attiva. Gennaio, Febbraio. TOUR Nek, Renga, Pezzali. Marzo, Aprile Evento Radio DJ. Aprile, Maggio, Evento Chopard. Maggio, Tour Emma Marrone. 2017 DIRETTORE, operazioni, montaggio ,servizio, magazzino ASHGABAT, TURKMENISTAN Catering, per BWS (BALICH WORLDWIDE SHOWS) Company per le OLIMPIADI ASIATICHE INDOOR DI ARTI MARZIALI Dal

01/06/2017 al * DIRETTORE DI SALA ABBATOGGIA VILLAGE LA MADDALENA Sardegna Italia Gestione integrale ristorazione del villaggio: personale, forniture, magazzino, turni di lavoro, e strategie.

2014-2015 FREELANCE IN GESTIONE DI PRODOTTI FINANZIARI

2011-2012 Ristorante FOODLY . GRAFIL INVESTMENT S.L. Responsabile sviluppo punto vendita • Supervisore e coordinatore punto vendita • Selezione e negoziazione con fornitori nazionali e internazionali • Selezione e formazione del personale • Gestione del Ristorante e del personale • Gestione della qualità • Sviluppo” format” del locale • Gestione Commerciale 1 • Gestione diaria (cassa ,fatturazione ,relazione pubbliche ,stock, etc.etc)

2007–2010 MERCADONA Responsabile B • Responsabile sezione e verdura • Relazioni con clienti • Control Stock , gestione ordini • Gestione finanziaria

2001-2007 RISTORANTE,O MAMMA MIA (SERRANO) Direttore • Supervisione e selezione del personale • Gestione del Ristorante • Attenzione al cliente • Buste paga • Cassa • Compre e pagamenti • Controllo merce e materiali ( mobigliario e materia prima) • Contatto con fornitori • Programmazione turni di lavoro e riposi • Relazione pubblica e attenzione clienti

1997-2001 “S.S.I” STAR SERVICE INTERNATIONAL. Impresa di Servizi Finanziari specializzati Direttore Commerciale • Comunicazione e Marketing • Organizzazione e gestione del gruppo di vendita • Contabilità • Visite commerciali a clienti per consulenza, • Vendita e supervisione del prodotto finanziario • Colloqui di assunzione • Formazione del nuovo personale

1985-1996 **** S.A.S. Comercio di prodotti alimentari. Propietario. • Gestione attività • Amministrazzione, Contabilita. • Contatti con fornitori, compra e vendita prodotti. • Vendita diretta e indiretta. • Magazzino ,stok etc.

LINGUE STRANIERE Italiano: Madrelingua Spagnolo: Fluente Inglese: Da ristorazione . 2 INFORMATICA  Pacchetto Office: Windows 98,10, Word Perfect, Excell, Internet

03/04/2019

P. M. G.

59

Aiuto Cuoco,pizzaiolo,cameriere ,barisya Manager

Alberghiero / Ristorazione

Italy

23/03/2019

A. K.

31

Cameriere

Alberghiero / Ristorazione

Conputer

2018 Pasticciere Pasticceria Passione Dolce di Enrico Rizzi Via Cesare Correnti 5, 20123 Milano (Italia) https://www.enricorizzi.com/ Pasticciere. Addetta realizzazione macaron con tutte le tipologie di ganache, addetta realizzazione praline di cioccolato, tavolette di cioccolato, crostate e gelati. Utilizzo macchinari professionali: macchina del gelato, macchina del cioccolato. Igiene e pulizia del laboratorio. Attività o settore Pasticceria 2014 Addetta Caffetteria Bar caffetteria Arcavacata, Rende (Italia) Addetta caffetteria e servizio ai tavoli

ISTRUZIONE E FORMAZIONE 2018 Diploma di specializzazione dipasticciere AssoAPI Formazione, scuola di formazione professionale, ROMA (Italia) Acquisizione conoscenze teoriche e pratiche riguardo le tecniche basilari della pasticceria: masse montate, masse lievitate, mousse e creme, pasta bignè, pasta frolla e sfoglia. Nozioni di sicurezza e prevenzione sul lavoro, prezzi di vendita e food cost control, marketing e impresa artigiana, igiene. Docente del corso Chef Carmen Vecchione 2018 Attestato HACCP Alimentaristi - Rischio 2 (Cat.A) Associazione Artigiani Piccoli Imprenditori, via Duca della Verdura, Palermo (Italia) Principali norme in materia di alimenti, tracciabilità e rintracciabilità alimenti. Analisi del rischio, proprietà dei microrganismi, meccanismi di contaminazione biologica degli alimenti. Comportamenti del personale: igiene della persona, procedure specifiche. Igiene del processo, igiene ambientale 2017 Laurea triennale in ingegneriagestionale Università della Calabria di Arcavacata di Rende, Cosenza Laura triennale conseguita con votazione *–2012 Diploma di scuolasuperiore Liceo socio psicopedagogico "Satriani", Mesoraca (KR) (Italia)

COMPETENZE PERSONALI Lingua madre italiano Lingue straniere inglese B1

Competenze comunicative ▪Buone capacità comunicative acquisite durante la mia esperienza in gruppi di lavoro presso l’università. ▪ Solare e volenterosa, Dotata di spiccata predisposizione alle pubbliche relazioni e a trattare con i clienti, caratteristiche queste che ho potuto rafforzare nelle mie esperienze lavorative che, se pur minime, mi hanno insegnato il valore importante che bisogna dare alla clientela e l’importanza della fidelizzazione della stessa per ottenere risultati vincenti. ▪ Rispettosa dei ruoli desidero mettermi in gioco e dimostrare tutte le mie qualità lavorative Competenze organizzativee gestionali Forte adattabilità ad ambienti di lavoro dinamici ▪ Spirito d'intraprendenza ▪ Amo il lavoro di squadra, a parer mio fondamentale per il raggiungimento degli obiettivi comuni. Competenze professionali Buona tempestività e prontezza di reazione alle situazioni difficili. ▪ Forte resistenza allo stress nei momenti di criticità

16/03/2019

D. F.

32

Pasticciere

Alberghiero / Ristorazione

Milano

06/02/2019

I. B.

28

Programmatore Jr.

Alberghiero / Ristorazione

Italia

29/01/2019

E. G.

46

Cuoco

Alberghiero / Ristorazione

Milan

02/2018 to 05/ 2018

Agrelli&Basta

Napoli

Assistente di Direzione

Fatturazione, selezione dei fornitori, rapporto coi fornitori, centralino, presa appuntamenti, monitoraggio produzione grafica, dossier legali, contabilità, organizzazione agenda e trasferte, preparazione documentazione per bandi e appalti.

04/2017 to 05/2018

B&B la Casetta Azzurra

Napoli

Gestione amministrativa e operativa

Fatturazione, reception, di****zione ospiti, gestione offerte, contatto col cliente e risoluzioni problematiche tecniche

08/ 2016 to 11/ 2017

09/2013 to 02/2014

09/2007 to 02/2010

09/2011 to 05/2012

02/2006 to 01/2007

Findomestic Banca

Napoli

Customer Solution Specialist

Gestione del pacchetto clienti, risoluzioni problematiche fase pre-contenzioso, continuo aggiornamento circa le procedure e legislazioni a riguardo, recupero crediti, apertura file di KYC e monitoraggio per antitruffa e antiterrorismo.

MSG group spa Napoli

Sales Account Manager

Fatturazione agenti di vendita, contabilità ufficio, rapporti con GDO, rapporti con settore marketing, preparazione e gestione ordini per GDO, segreteria, centralino, gestione email/agenda/trasferte.

Edizioni Condé Nast Milano

Content Writer Style.it (attuale Farfetch.com)

Redazione articoli di moda e spettacolo, gestione rubrica “Chic List”, selezione dei materiali online, archiviazione materiali uffici stampa moda, rapporti con uffici stampa, accrediti per Milano Fashion Week, centralino, gestione agenda e organizzazione trasferte.

Omnia Comunicazioni Napoli

Junior Human Resource

Selezione e formazione del personale, fatturazione ufficio, buste paga, centralino, segreteria di direzione, organizzazione trasferte e agenda.

Agenzia di comunicazione COMUNICA Milano

Junior Press Office

Selezione e formazione del personale, fatturazione ufficio, buste paga, centralino, segreteria di direzione, organizzazione trasferte e agenda, rapporti con uffici stampa.

Experience video production and artistic creation

10/2017 to 02/2018

10/2017
04/2017 to 10/2018

Spettacolo teatrale Napoli

Assistente di produzione e distribuzione

Responsabile della distribuzione teatrale per lo spettacolo “due Penelope e Ulisse” regia di Pino Carbone e Annacarla Broegg per il Piccolo Bellini di Napoli. Supporto alla regia, selezione oggettistica di scena, attività di accrediti e contatti con uffici stampa, selezione teatri/musei/festival adatti alla distribuzione dello spettacolo, contatti con amministrazioni teatrali, problem solving tecnici.

Almamundi Onlus

Attrice

Per il video “L'indifferenza uccide”
LINK https://www.youtube.com/watch?v=r21DugQ_ISQ

Fanpage.it/Ciao People srl

Assistente di produzione video

Selezione delle location, delle comparse e degli operatori; amministrazione delle liberatorie per la distribuzione dell'immagine e contatti con amministrazioni siti pubblici; recupero e selezione degli oggetti di scena; correzione testi dei video; problem solving tecnici; supporto nelle riprese e nella fase di distribuzione (progetti)
LINK https://www.youtube.com/watch?v=CHlFMFCpDHo https://youmedia.fanpage.it/user/lacasadeidolcihttps://youmedia.fanpage.it/video/aa/VcdX_-SwL-CThkDQ

10/2014 to 01/2015

Fanpage/Ciao People srl

Produttrice e protagonista format di videoricette "La casa dei dolci"

videoricette di pasticceria
LINK https://youmedia.fanpage.it/user/lacasadeidolci

09/2010

Centro Educativo di Documentazione delle Arti Circensi Verona.

Scrittrice

La tesi della laurea specialistica, dal titolo “Totò, il circo e il teatro di varietà. Le radici popolari di un personaggio”, è stata pubblicata sulla rivista “Documenti e attività 2009-2010” del Centro Educativo di Documentazione delle Arti Circensi Verona.

Insegnamento e Food Hospitality

09/2013 to 04/2016

06/2015 to 08/2018

Ristorante Mattozzi Napoli

Chef pasticciere

Shamandura Charter - catamarani Costiera Amalfitana/Isole Eolie

Chef e Hostess di bordo

Servizio al tavolo, accoglienza, chef, pulizie, marinaio

09/2005 to 09/2008

Residenza Viscontea – Fondazione RUI Milano

Chef Assistant

Servizio cucina presso la mensa universitaria.

09/2018 to 10/2018

Scuola primaria paritaria - Nuovi orizzonti Napoli

Docente unico

Materie insegnate: italiano, storia, geografia, geometria, matematica.

Ristorazione Napoli

Pasticciera/Gelataia/Cameriera

Collaborazioni come Chef pasticciere presso il VeV drink, Palazzo Petrucci Ristorante.
Collaborazioni per le stagioni estive come conista, banconista, barista presso diverse gelaterie a Napoli e Milano: Remy Gelo,Amorino, Desio, Fantasia Gelati.
Cameriera presso il ristorante La Voliera, il Taschino, l'Happaning.

Tutor privato e baby-sitting Milano

Tutor privato per preparazione esame di maturità, tesi di laurea, ripetizioni scolastiche.
Baby sitter con bambini dai 2 mesi ai 10 anni.

Education

2008

Università degli studi Milano

Lettere Moderne

103/110

2010

Università degli studi Milano

Specialistica in Scienze dello spettacolo e della comunicazione multimediale

95/110

2017

Federico II Napoli

Specialistica in Filologia Moderna

98/110.

2018

Suor Orsola Benincasa Napoli

24 cfu FIT per l'insegnamento

2012

Gambero Rosso Napoli

Corso professionale Chef Pasticcere

Interests

teatro, moda, cinema, letteratura, mostre, arte e fotografia, cucina, insegnamento

Skills and Accomplishments

CONOSCENZA LINGUA: Inglese B2

CAPACITÀ E COMPETENZE INFORMATICHE: Gestione file, Database, Word, Internet, Excel, Powerpoint (ECDL CORE). Discreto utilizzo di Photoshop.

CAPACITÀ E COMPETENZE PERSONALI Precisa, determinata, responsabile, curiosa in tutte le esperienze lavorative avute. Capacità di lavorare in team e motivata a nuove iniziative. Grazie all'esperienza presso Edizioni Condénast, ho sviluppato ottime capacità nelle pubbliche relazioni e nel contatto con gli uffici stampa nell'ambito della moda e dell'editoria. Inoltre precisione nello svolgere lavori di archivio/back office e di responsabilità.

CAPACITÀ E COMPETENZE ARTISTICHE Buona capacità espressiva conseguita grazie ad un laboratorio teatrale della durata di tre anni (2003 / 2005).

Laboratorio pratico di giocoleria, arti circensi e di strada.

Laboratorio tecnico di gestione di una struttura teatrale.

ALTRE CAPACITÀ E COMPETENZE Buone competenze nell'ambito critico - letterario.

Ottime capacità di public relations e di ascolto del cliente.

Ottime capacità organizzative.

13/01/2019

C. A.

38

Pasticciera/gelataia/cameriera

Alberghiero / Ristorazione

Bergamo

27/12/2018

A. A.

27

Aiuto Cuoco

Alberghiero / Ristorazione

Stati Uniti

ESPERIENZE LAVORATIVE (DAL 2014 AL 2018)

Cuoco presso casa di cura “Villa Adriana”, Arignano (TO).

Attività stagionale, estate 2018, come cuoco presso il centro polisportivo “Moby Dick”, Pino T.se (TO).

Cuoco presso casa di cura “Villa Adriana”, Arignano (TO).

Attività stagionale, estate 2017, come cuoco presso il centro polisportivo “Moby Dick”, Pino T.se (TO).

Cuoco presso ristorante birreria “Gorilla 2.0”, Chieri (TO).

Attività stagionale, estate 2016, nel settore tecnico audio/luci e dj presso Villaggio Turistico sito in Calabria.

Cuoco presso ristorante self-service “Cappuccino e Maccheroni”, Cambiano (TO).

Aiuto-cuoco presso “Eataly” sede di Torino, con conoscenza della cottura a bassa temperatura con metodo tradizionale, in olio e sottovuoto.

Aiuto-cuoco durante stage scolastico presso ristorante “Casa Casellae”, Chieri (TO).

Attività di catering presso “Lingotto Fiere” (Salone del libro 2014) e presso “Castello di Moncalieri” (scuola allievi Carabinieri).

Servizio di volontariato presso l’associazione “AIUTIAMOLI A SORRIDERE” di Chieri (TO), a favore dei bambini di Chernobyl, nel periodo: luglio e agosto, dal 2005 al 2015.

ISTRUZIONE

Dal 2010 al 2015: Frequenza di scuola media superiore presso “’Istituto Alberghiero I.I.S. NORBERTO BOBBIO” di Carignano (TO) - settore enogastronomia. Conseguita qualifica regionale nel 2013 e diploma di maturità nel 2015.

2010: Licenza media inferiore presso l’Istituto “VILLA BREA” di Chieri (TO).

FORMAZIONE

01/2018: Partecipazione ed iscrizione al progetto “Garanzia Giovani” della Regione Piemonte.

09/2015: Corso VV FF – Torino - “attuazione misure prevenzione incendi, lotta antincendio e gestione emergenze” - rischio basso - per cuochi gestione cucine.

01/2014: Corso di Primo Soccorso e P/BLS-D Esecutore riconosciuto da IRC Comunità e DiversAlert Network Europe (DAN).

03/2013: Corso di Primo Soccorso Tattico (PST) MEDEVAC riconosciuto da ITT e ICPS.

11/2012: Corso tattico operativo OBOS riconosciuto da International Combat Police System (ICPS ITALIA).

10/2012: Corso base di addestramento militare C.Q.B. riconosciuto da International Tactical Team (ITT-AGENCY).

ATTIVITA’ SPORTIVE - HOBBIES

6 anni di nuoto (brevetto riconosciuto CONI)

5 anni di attività subacquea (brevetto sub CONI e brevetto apnea CNAS)

1 anno di rugby presso la squadra chierese

Ginnastica Dinamica Militare (GDM), soft-air, arrampicata, quad, informatica, dj.

CAPACITA’ E COMPETENZE PERSONALI

MADRELINGUA: italiano

ALTRE LINGUE: inglese e francese a livello scolastico

CAPACITA’ TECNICHE: programmazione software e ottima capacità di operare su tutti gli OS (Windows, Linux, Osx).

19/12/2018

D. P.

29

Cuoco

Alberghiero / Ristorazione

Torino

09/09/2011–12/12/2013 Lavoratore non qualificato in attività industriali manufatturiere Ms isolamenti spa, Priolo gargallo (Italia) -Manutenzione ponteggi dentro gli impianti -Operaio manovale edilizia industiale -Ponteggi / Coibentazione

12/03/2013–16/12/2013 Quadro di direzione, vendite e marketing Nivi call and services, Carlentini (Italia) -Direttore d'azienda -Responsabile amministrativo -Gestione mandati/commesse

16/04/2014–13/09/2014 Venditore porta a porta New technology consulting, Siracusa (Italia) -Cosulente per conto di azienda telefonica -Gestione appuntamenti

16/10/2014–31/12/2015 Operaio industriale specializzato I.R.T.S gruppo irem spa, Milazzo (Italia) -Operaio specializzato -Addetto al montaggio/smontaggio ponteggi -Addetto al lavorazione all''interno di spazi confinati

13/02/2016–13/09/2016 Operaio specializzato industriale Ms isolamenti spa, Priolo gargallo (Italia) -Operaio specializzato montaggio/smontaggio ponteggi -Impiegato d'ufficio, controllo Pimus in campo operativo

04/02/2017–15/05/2017 Impiegato d'ufficio Ms isolamenti spa, Priolo gargallo (Italia) -Controllo rapportini giornalieri -Contabilità giornaliera -Getione attività -Gestione operai e turni di lavoro -Cntrollo pimus in campo operativo

07/07/2017–14/12/2017 Operaio speciaizzato industriale C.M.I.S srl, Priolo gargallo (Italia) -Operaio specializzato addetto al montaggio/smontaggio ponteggi -Lavorazione all'interno di spazi confinati

12/02/2018–29/06/2018 Operaio specializzato industriale I.R.T.S. gruppo irem spa, Priolo gargallo (Italia) - Operaio specializzato addetto al montaggio/smontaggio ponteggi -Addetto alla lavorazione all'interno di spazi confinati -Gestione materiale in entrata e in uscita -Conteggio merce richiesta per la lavorazione in impianto

08/08/2018–29/10/2018 Operaio specializzato C.T.M termodeco spa, Priolo gargalo (Italia) -Operaio specializzato addetto al montaggio/smontaggio ponteggi -Adettoallalavorazione all'interno di spazi confinati -Rapportini giornaliere

01/01/2014–Present Barman Pub international, Carlentini (Italia) -Barman -Bartender -Banconista

EDUCATION AND TRAINING 05/09/2006–18/06/2011 Attestato di qualifica :Geometra Livello 4 QEQ Istituto tecnico P.L NERVI Lentini, Lentini (Italia) -Topografia -Estimo -Scienze dellle costruzioni -Basi di economia e politica industriale

PERSONAL SKILLS Mother tongue(s) italiano Foreign language(s) inglese B2

Job-related skills -Ottima capacità di gestire lavori/personale e problem solving -Analisi di carico -Lettura pimus -Gestione materiale -Conteggio materiale -Uso delle apparecchiature per recuperi personale -Gestine magazzino -Logistica

13/12/2018

V. N.

33

Impiegato

Alberghiero / Ristorazione

Siracusa

Date: Gennaio 2018 – Dicembre 2018 Nome del datore di lavoro: Rome Style Hotel Tipo di azienda: Hotel Mood Roma – ristorazione alberghiera Tipo di impiego: Cuoco Mansioni e responsabilità: Responsabile della linea colazioni, preparazioni della linea dei caldi, freddi, dolce e salato. Preparazione dei piatti espressi (uova fritte, omelette …), Room Service, controllo ordini merce ed inventario. Date: Gennaio 2017 – Dicembre 2017 Nome del datore di lavoro: Palazzo Navona Hotel Tipo di azienda: Hotel Mood Roma – ristorazione alberghiera Tipo di impiego: Cuoco Mansioni e responsabilità: Responsabile del servizio ristorante serale, Room Service e Sala. Preparazione dei Menù alla carta e per buffet di eventi organizzati. Controllo ordini merce ed inventario. Date: Settembre 2016 – Dicembre 2016 Nome del datore di lavoro: NH Hotel – Genova Centro Tipo di azienda: NH Collection – ristorazione alberghiera Tipo di impiego: Cuoco Mansioni e responsabilità: Preparazione della linea della colazione, dolce e sala. Affiancamento allo chef per la linea del servizio serale. Date: Giugno 2016 Nome del datore di lavoro: M/Y Tales Tipo di azienda: Private Yacht – 55 metri Tipo di impiego: Aiuto Cuoco Mansioni e responsabilità: Preparazione dei pasti per il personale dello Yacht e affiancamento dello chef Marco Lima per i pasti dell’armatore e dei suoi ospiti. Date: Febbraio 2015 – Ottobre 2015 Nome del datore di lavoro: Take Away Bistrot – Milano, Via San Marco 33 (Brera) Tipo di azienda: Ristorante Bistrot – pranzo, aperitivo, cena Tipo di impiego: Cuoco Mansioni e responsabilità: In turno nel servizio serale, preparazione dell’aperitvo a buffet e dei piatti del menu della cena. Gestione degli ordini di frutta, verdura, carni… Date: Ottobre 2014 –Febbraio 2015 Nome del datore di lavoro: Old Wilde West – Genova, Porto Antico Tipo di azienda: Ristorante, Steak House Tipo di impiego: Cuoco Mansioni e responsabilità: Turnazione nelle varie postazioni: frittura, griglia, piastra, hamburger, piatti tex. Preparazione della linea con taglio di verdure e carne. Turnazione per la pulizia dei locali. Date: Settembre 2014 Nome del datore di lavoro: CAPURRO Ricevimenti – Genova, Via Filippo Corridoni 5 Tipo di azienda: Ricevimenti, Catering, Eventi Tipo di impiego: Aiuto Cuoco Mansioni e responsabilità: Preparazione e taglio delle verdure, impiattamenti e antipasti freddi di pesce. Date: Gennaio 2013 – Ottobre 2013 Nome del datore di lavoro: Sicilia in Bocca – Madrid, Paseo De Las Yeseria 7, 28005 Tipo di azienda: Ristorante Italiano Tipo di impiego: Cameriere – Lavapiatti – Aiuto Cuoco Mansioni e responsabilità: Per i primi mesi ho lavorato in sala, poi la prima esperienza in cucina come lavapiatti fino ad arrivare ad aiuto cuoco affiancando il cuoco nel taglio di verdure e antipasti freddi.

Esperienza Lavorativa Extra Date: Gennaio 2014 – Marzo 2015 Nome del datore di lavoro: Camilla Rolla, Stylist presso Gioia Settore: Moda/Pubblicità Tipo di impiego: Assistente Stylist Mansioni e responsabilità: Collaborare ed assistere la stylist nella gestione ed organizzazione dei servizi. Scelta e trasporto dei look e preparazione delle modelle per gli scatti fotografici.

Istruzione e Formazione Date: 2008 – 2012 Nome e tipo di Istituto: Università Degli Studi di Genova –Facolta di Architettura Principali materie: Progettazione, Urbanistica, Restauro, Informatica, Materie Scientifiche… Qualifica Conseguita: No Date: Settembre 2011 – Luglio 2012 Nome e tipo di Istituto: Universidad De Granada (Spagna) – Esquela Tecnica Superior De Arquitectura Principali materie: Programma ERASMUS: proyecto, restauraccion… Date: 2002 – 2007 Nome e tipo di Istituto: Istituto Collegio Emiliani, Genova – Liceo Scientifico Principali materie: Materie classiche e scientifiche Qualifica Conseguita: Diploma di Maturita Scientifica 67/100

Lingue Madrelingua: Italiana Altre lingue: Spagnolo - Certificato di Lingua B1.2 – Centros De Lenguas Moderna, Universidad de Granada Lettura: Eccellente Scrittura: Eccellente Parlato: Eccellente Inglese - Certificato PET – University of Cambridge 2005 Lettura: Buono Scrittura: Buono Parlato: Buono

11/12/2018

E. S.

37

Cuoco

Alberghiero / Ristorazione

Roma

**** **** (NCF GNN 89P10 F913L)

INFORMAZIONI PERSONALI

LUOGO E DATA DI NASCITA: Nocera Superiore il 10/09/1989

NAZIONALITA’: Italiana

RESIDENZA: Italia – Campania – Salerno - Nocera Superiore - Via Nazionale - 209

STATO CIVILE: Celibe

CELLULARE: +*

E-MAIL: ****nico89.lavoro@virgilio.it

PATENTI: GUIDA“ A” - “B” / NAUTICA “A”

ISTRUZIONE

Diploma di RAGIONIERE E PERITO COMMERCIALE con votazione di 80/100, conseguito nell'anno 2008 presso l'istituto tecnico commerciale “ MATTEO DELLA CORTE” di Cava de Tirreni (SA).

CERTIFICATI E BREVETTI

- ECDL STANDARD (certificazione informatica rilasciata da Aica)

- ECDL ADVANCED (certificazione informatica rilasciata da Aica)

- ECDL EXPERT (certificazione informatica rilasciata da Aica)

- IC3+ (certificazione informatica rilasciata da Certiport)

- EIPASS USER (certificazione informatica rilasciata da Certipass)

- EIPASS WEB (certificazione informatica rilasciata da Certipass)

- DIGITAL LITERACY (attestato informatico rilasciato dalla Microsoft)

- MS WINDOWS 7 (certificazione informatica rilasciata da Micorsoft)

- MOS OFFICE 2010 (certificazione informatica rilasciata da Microsoft)

- PET (certificazione linguistica rilasciata dalla Cambridge Esol)

- FCE (certificazione linguistica rilasciato dalla Cambridge Esol)

- GESE grade 9 (certificazione linguistica rilasciata da Trinity College)

- GESE grade 10 (certificazione linguistica rilasciata da Trinity College)

- ASSISTENTE BAGNANTI (brevetto salvataggio rilasciato dalla Fin)

- HCCP (attestato rilasciato da ASL SA1)

- ASSISTENTE STUDIO ODONTOIATRICO (certificazione professionale rilasciato da CSP)

CONOSCENZE INFORMATICHE

- Sistema operativo: WINDOWS (varie versioni) LINUX (ubuntu) ANDROID (varie versioni) IOS (varie versioni).

- Software/Programmi: SUITE MICROSOFT OFFICE ed OPEN OFFICE( varie versioni) SUITE ADOBE (varie versioni)

- Browser: INTERNET EXPLORER, GOOGLE CHROME, MOZILLA, SAFARI, OPERA, FIREFOX.

- Provider mail; OUTLOOK, GMAIL, YAHOO, VIRGILIO.

- Social network: FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM, MESSENGER, SKYPE.

- Pms: NUCONGA, LEONARDO, WEB HOTEL, ALYANTE,HOASYS, PASSPARTOUT.

CONOSCENZE LINGUISTICHE

- INGLESE: Ottima conoscenza della lingua scritta, letta e parlata, appresa tramite corsi scolastici e di formazione privati specifici nonché con vacanze studio.

- FRANCESE: Elementare conoscenza della lingua scritta, letta e parlata, appresa tramite corsi scolastici.

ATTIDUDINI E CAPACITA' PERSONALI

- DINAMICO E CREATIVO con ottima capacità al “problem-solving” e l'invenzione di nuove idee ;

- SOCIEVOLE con ottime capacita di adattarsi e di lavorare in “team”;

- DISPONIBILE E CURIOSO con la volontà di apprendere e far apprendere;

- CORDIALE ED EDUCATO verso colleghi, clienti/ospiti e terzi sia adulti che bambini;

- PUNTUALE ED ORDINATO sia nello svolgimento del lavoro che nell'immagine propria;

- DETERMINATO E TENACE nel perseguire i propri obiettivi di lavoro e ben determinato nel raggiungere obiettivi di gruppo.

INTERESSI E HOBBY

- SPORT: nuoto, calcetto, ciclismo, arti marziali;

- MUSICA: batteria, chitarra;

- SVAGO: cruciverba, puzzle, giochi da tavolo, ascoltare musica e guardare film

INFORMAZIONI GENERALI

- SOCIO & DONATORE presso ASS. VOLONTARI ITALIANI DEL SANGUE (AVIS)

- SOCIO & MEMBRO presso ASSOCIAZIONE ITALIANA PORTIERI DI NOTTE (AIPN)

- SOCIO presso ASS. ITALIANA RECEPTIONIST D'ALBERGO (AIRACLUB)

- MEMBRO presso ASS. LES CLEF D'OR UIPA

- MEMBRO presso ASS. LE CHIAVI D'ORO FAIPA

ESPERIENZE PROFESSIONALI

da Maggio 2007 a febbraio 2009

Operaio con qualifica di ELETTROTERMOIDRAULICO con contratto di apprendista presso ditta ELECTRICAL WORLD sita in Nocera Superiore (Sa).

Svolgevo attività di supporto al caposquadra, riparazione,installazione e progettazione di impianti elettrici, di videosorveglianza, di riscaldamento e di raffreddamento sia civili che industriali.

da Maggio 2009 a Settembre 2009

operaio con qualifica di ASSISTENTE BAGNANTI ED ANIMATORE con contratto a progetto presso la ditta HOTEL KISS sita in Lidio di Savio (Ra).

Svolgevo attività di controllo, salvaguardia ed animazione verso i clienti/ospiti della struttura, nonché pulizia e manutenzione della piscina,delle attrezzature e degli ambienti circostanti.

da Ottobre 2009 a Marzo 2010

Operaio con qualifica di RETTIFICATORE E TORNITORE con contratto di apprendista presso ditta RE.MO. sita in Nocera Inferiore (Sa).

Svolgevo attività di supporto per il caposquadra, creazione modifica e riparazioni di motori ed altri oggetti meccanici.

da Aprile 2010 a Settembre 2010

operaio con qualifica di ASSISTENTE BAGNANTI con contratto a tempo determinato presso azienda HOTEL FURORE INN RESORT sita in Furore (Sa).

Svolgevo attività di accoglienza, controllo e salvaguardia verso i clienti/ospiti della struttura, nonché manutenzione e pulizia delle piscine, delle attrezzature in dotazione e degli ambienti circostanti; inoltre all'occorrenza collaboravo con il reparto bar effettuando ordini e consegne di richieste da parte degli ospiti.

da Novembre 2010 ad Aprile 2011

dipendente con qualifica di AGENTE IMMOBILIARE con contratto di collaborazione presso agenzia TECNOCASA sita in Nocera Superiore (Sa).

Svolgevo attività di ricerca e raccolta informazioni riguardo ad immobili e/o strutture da vendere o da locare, inoltre accompagnavo i clienti, che si affidavano all'agenzia, a visionare le strutture, infine gestivo il rapporto con i proprietari dei vari immobili.

da Aprile 2011 ad Ottobre 2011

operaio con qualifica di PORTIERE NOTTURNO con contratto determinato presso l'azienda HOTEL RELAIS PARADISO, sita in Vietri sul mare (Sa).

Svolgevo attività di accoglienza clienti all'arrivo, la loro gestione durante l'intero soggiorno, cercando di adempire alle loro richieste e/o lamentele, controllo addebiti e preparazione conti dei vari ospiti in fase di partenza, gestione e smistamento delle telefonate e delle prenotazioni inoltre collaboravo con il reparto sala allestendo il buffet per la prima colazione nella sala ristorante ed all'occorrenza mi occupavo della sistemazione e riordino del parcheggio all'interno della struttura.

da Novembre 2011 a Marzo 2012

dipendente con qualifica di AGENTE IMMOBILIARE con contratto di collaborazione presso agenzia PROFESSIONE CASA sita in Nocera Superiore (Sa).

Svolgevo attività di ricerca e raccolta informazioni riguardo ad immobili e/o strutture da vendere o da locare, inoltre accompagnavo i clienti, che si affidavano all'agenzia, a visionarle, infine gestivo il rapporto con i proprietari dei vari immobili.

da Marzo 2012 ad Ottobre 2012

operaio con qualifica di PORTIERE NOTTURNO con contratto determinato presso l'azienda HOTEL RAITO, sita in Vietri sul mare (Sa).

Svolgevo attività di accoglienza clienti all'arrivo, la loro gestione durante l'intero soggiorno, cercando di adempire alle loro richieste e/o lamentele, controllo addebiti e preparazione conti dei vari ospiti in fase di partenza, gestione e smistamento sia delle telefonate che delle prenotazioni.

da Dicembre 2012 a Gennaio 2020

operaio con qualifica di RECEPTIONIST TURNANTE con contratto determinato presso l'azienda HOTEL LLOYD'S BAIA, sita in Vietri sul mare (Sa).

Svolgevo attività di accoglienza clienti all'arrivo, la loro gestione durante l'intero soggiorno, cercando di adempire alle loro richieste e/o lamentele, controllo addebiti e preparazione conti dei vari ospiti in fase di partenza, gestione e smistamento sia delle telefonate che delle mail, trasmissione dati questura ed invio dati ISTAT,, gestione, controllo, apertura e chiusura cassa e dei relativi documenti fiscali, qualora possibile iniziale attività di guest relation

da Aprile 2020 a Gennaio 2024

operaio con qualifica di RECEPTIONIST TURNANTE con contratto determinato presso l'azienda HOTEL SCAPOLATIELLO, sita in Cava de Tirreni (Sa).

Svolgevo attività di accoglienza clienti all'arrivo, la loro gestione durante l'intero soggiorno, cercando di adempire alle loro richieste e/o lamentele, controllo addebiti e preparazione conti dei vari ospiti in fase di partenza, gestione e smistamento sia delle telefonate che delle mail. Preventivi e organizzazioni gruppi organizzati e/o agenzie sia italiane che estere. Attività di vendita servizi esterni (guest relation)

- da Novembre 2013 a Oggi

collaboratore con qualifica di PROMOTER e PORTALETTERE con contratto da prestazione occasionale presso ditta REVOLUTION sita in Sarno(Sa) e REGIA MOX sita in Nocera Inferiore(Sa) e MI.CA. RECAPITI sita in Nocera Inferiore(Sa).

Attività di distribuzione di materiale pubblicitario in vari modi e in varie zone dell'agro nocerino-sarnese; e consegna corrispondenza privata (lettere e/o raccomandate) nel comune di Nocera Inferiore.

- da Aprile 2015 ad Oggi

collaboratore con qualifica di RECEPTIONIST e/o PORTIERE NOTTURNO con contratto a prestazione occasionale presso l'azienda VILLA ALBANI sita in Nocera Superiore (Sa) presso l'azienda ST. GIORGIO HOTEL sita in Castel San Giorgio (Sa) presso l'azienda SAN SEVERINO PARK HOTEL sita in Mercato San Severino (Sa).

Attività di receptionist e portierato d'albergo.

- da Maggio 2018 ad Oggi

collaboratore con qualifica di CAMERIERE DI SALA con contratto a prestazione occasionale presso la cooperativa ERANOS sita in Nocera Inferiore (Sa), presso il ristorante BISTROT MORESE sito in MERCATO SAN SEVERINO (Sa), presso ristornate pizzeria LIKO RESORT sito in NOCERA INFERIORE (Sa)

Attività di servizio sala di banchettistica per cerimonie ed eventi e nello specifico mi occupavo preparazione, allestimento e riordino delle sale e dei tavoli, accoglienza, ordinazione clienti e servizio ai tavoli.

**** ****

13/01/2024

G. N.

36

Receptionist

Alberghiero / Ristorazione

Campania

26/11/2018

M. D.

37

Barman

Alberghiero / Ristorazione

Provincia Di Lecce

Company/Business Unit: Criniti´s Italian Restaurant

Company/Business Address: 1/54, W Esplanade Manly 2095, Sydney NSW, Australia

Contact Person Name: FernandoAmorin

Contact Person Position: Operation ManagerEmail:amorimctx@hotmail.com

Start Date: (01/03/2015) End Date: Present

Position/Title: Waiter(6 month's)

Restaurant Assistant Manager(10 month's)

Restaurant Manager(present)

Tasks

1. Full site management for front of house.

2. Function management.

3. Project management.

4. Staff recruitment, induction and training.

5. Forecasting costs – stock, wages, and overheads.

6. Superior communication with staff and patrons.

7. Knowledge of complex/multi-faceted operations.

8. Staff management and coordination during shifts.

9. Supplier management and negotiation.

10. Food and liquor service and WH&S supervision.

11. Monitor current industry trends.

12. Contact with the customers prior making reservations. Responsibilities.

1. Maintaining mark-up and profit to optimise.

2. Venue preparation and on-site event management.

3. Supervision of till, banking and stock.

4. Responsible for the roster.

5. Wage control through rosters, wage rates, hours.

6. Make sure the kitchen is ready for functions or events.

7. Ensure that staff adheres to the opening and closing procedures of the restaurant.

8. Handle and address customer complaints.

9. Prepare reports at the end of the shift.

10. Ensure the highest standards of food and beverage as well as customer service

Role Summary:

My role as a Restaurant Manager of this fast-paced business involves complete supervision of the establishment. I am responsible for ensuring the budget is maintained, which in turn ensures that profitability is upheld. I do this primarily through careful preparation of the rosters and purchasing, as well as stock control. This also allows me to forecast costs, future business requirements, and seasonal fluctuations.

On a daily basis, I use my planning skills to oversee the running of the floor via a hands-on approach. I recruit employees, and train staff in service procedures and customer relations. My goal is to increase revenues through fantastic staff service and encouraging them to upsell to higher mark-up products. I also make sure all staff adheres to the WH&S, liquor and food standards required by the company and regulators.

Working in functions or events means coordination is a key as the back and front of house need to be coordinated and supervised. My project management skills and strategic mindset allow me to anticipate not only the things that will need to be done before and during the function but the things that may potentially go wrong. My experience allows me to make contingency plans and inform my staff of what to do in case of a glitch.

I regularly meet with both the owners and operations manager to discuss the direction and costs of the restaurant. I discuss any possible changes or enhancements, such as marketing, that can be made in order to increase profitability.

In order to make the most of my role, I find it important to maintain my knowledge of upcoming trends, what competitors are offering and seasonal availabilities of produce.

My organisation and time management skills are a key part of my success in this position. While on the floor, I am capable of overseeing staff, supervising and reconciling the till, undertaking administration and deal with suppliers. I have honed my observation skills and established strong networks within the business which allow me to keep on top of incidents as they arise.

Company/Business Unit: Peace and Love Funky Bar

Company/Business Address: 22, via Perugia, 47814 Bellaria (RN), Italy

Contact Person Name: Simone

Contact Person Position: Owner

Contact Person Details: Email: Work Phone: +*

Start Date: (01/06/2014) End Date: (31/09/2014)

(01/06/2012) (31/09/2012)

(01/06/2011) (31/09/2011)

(01/06/2010) (31/06/2010) Position/Title: Bar ManagerFull Time/Part Time/Contract

Tasks

1. Managing the bar

2. Staff recruitment, induction and training for functions

3. Forecasting costs – stock, wages, overheads

4. Contact with the customers prior the reservation

5. Superior communication with staff and patrons

6. Knowledge of complex/multi-faceted operations 7. Staff management and co-ordination during shifts

Responsibilities:

1. Maintaining mark-up and profit to optimise

2. Venue preparation and onsite event management

3. Supervision of till and stock

4. Responsible for the roster

5. Make sure the bar is ready for the functions

My responsibilities included the recruitment and training of staff for both the bar and floor. This included educating staff about the menu, drinks and ways of serving them. I organised the rosters to ensure that the business had enough staff to ensure both the bar and functions ran smoothly and the back and front of house were aware of how the functions were planned.

My experience, skills and strategic mindset allow me to anticipate not only the things that will need to be done before and during the function but the things that may potentially go wrong. My experience allows me to make contingency plans and inform the staff of what to do in the case of a glitch.

In order to make the most of the most of my role I found it important to maintain my knowledge of upcoming trends, what competitors were offering and seasonal availabilities of produce.

Company/Business Unit: Bar ristorante Faloria

Company/Business Address: 18, via Piaz de Sotegrava, 38035 Moena (TN), Italy

Contact Person Name: Nicole

Contact Person Position: Owner

Contact Person Details: Email: faloriamoena@hotmail.it Work Phone: +*

Start Date: (01/12/2009) End Date: (31/04/2010)

(01/12/2010) (31/04/2011)

(01/12/2011) (31/04/2012)

(01/11/2012) (31/05/2014)

Position/Title: Floor Manager Full Time/Part Time/Contract

Tasks:

1. Direct cleaning of bar and dining areas to maintain sanitation standards, and keep appropriate records.

2. Monitor actions of staff and customers to ensure that health and safety standards and liquor regulations are obeyed.

3. Organisation of the wine and cocktail card.

4. Catering service for evens out of house.

5. Check quality of deliveries of fresh food and wine goods.

6. Meet with sales representatives to order supplies such as tableware, bar utensils, and cleaning items.

7. Arrange for maintenance and repair of equipment and other services.

8. Organisation of the bar and the floor.

9. Select or create successful menu items based on many considerations, and assign prices based on cost analysis.

Responsibilities

1. Venue preparation and onsite event management.

2. Resolve customer complaints about food and beverage quality or service.

3. Recruit, hire, and oversee training for staff.

4. Schedule work hours for servers and kitchen staff.

5. Monitor cocktails preparation and methods.

I began my career in hospitality as Bartender at Bar Restaurant Faloria. In this position I got trained from the manager to upsell and cross sell food and alcohol by increasing my knowledge of product costs as well as food and wine knowledge. After the second season as bartender, I was asked to become Bar/Floor Manager.

As Floor manager I motivated the staff. Each staff member now has a training and development plan

in order to further their career within the organisation. I regularly lead from the front by demonstrating how to be entertaining, positive and respectful to patrons. At all times I ensure consistent and high quality service is delivered by staff across all shifts.

It is my responsibility to ensure the restaurant was set up properly prior and all staff are presented well. My eye for detail ensures this standard is maintained throughout each shift no matter how fast the pace or high the volume of meals.

EDUCATION/QUALIFICATIONS

Institution: Scuolasecondaria di primo grado “Giovanni pascoli”

Qualification: High School

Date Completed: 31/06/2004

SKILL SUMMARY

A dynamic, results-oriented Restaurant Manager offering focused leadership to drive sales and profitability in highly competitive markets. Consistently achieve performance goals through enthusiasm, tenacity and initiative, which complement knowledge / expertise in

• Team Building / Staff Training

• Purchasing / Inventory Management

• Quality Assurance / Control

• Facilities / Safety Management

• Customer Service / Guest Relations

• Cost Containment / Control

• Policies and Procedures

• Continuous Performance Improvement

21/11/2018

M. D.

34

Restaurant Manager

Alberghiero / Ristorazione

Texas

18/11/2018

V. M.

34

Commis Di Sala – Back Waiter

Alberghiero / Ristorazione

Milano

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